A má qualidade da dieta está fortemente associada ao alto risco de morbidade e mortalidade por doenças cardiovasculares. Esta declaração científica da American Heart Association sobre otimização da saúde cardiovascular baseada em alimentos e orientação para redução do risco de doenças cardiovasculares resume as evidências disponíveis e fornece orientação contextual sobre as principais características dos padrões alimentares saudáveis para o coração.